عوكل
رائيس قسم
عدد المساهمات : 254
تاريخ التسجيل : 13/02/2010
العمر : 30
الموقع : https://fade.all-up.com/admin/index
 |  موضوع: طريقة عمل المشبك والهريسة(بالهنا والشفا ) السبت فبراير 27, 2010 9:09 am | |
| اولا المشبك المقادير
3 كوب زبادي
¼ كوب دقيق
4 كوب نشا
1 ملعقة صغيرة
بيكنج صودا
زعفران
1 كوب ماء ورد
زيت للقلى
الطريقـة
- بواسطة
المضرب اليدوي يُخفق الزبادي والدقيق والنشا و البيكنج صودا جيداً حتى
تتداخل كل المكونات.
- يُضاف
الزعفران وماء الورد ويستمر بالخفق حتى يتجانس المزيج.
- تترك
العجينة لترتاح لمدة 5 دقائق .
- يُحمى زيت
القلي.
- يُصب العجين
داخل القمع الخاص بالمشبك وتشكل بشكل دائري متداخل داخل الزيت الحامي.
- تُرفع أقراص
المشبك وهي ساخنة وتوضع في القطر.
ملحوظة
- يمكن استخدام
قطاعه دائرية الشكل تُوضع داخل زيت القلي للتحكم في حجم أقراص المشبك.
طريقة عمل الهريسه منزليا
المقـــــــادير
- كوب وربع سميد
- نصف كوب زيت
- نصف كوب سكر
- نصف كوب حليب بودرة
- علبة قشطة
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
الطريقة :
نضع السميد في
الوعاء ثم الزيت و الحليب البودرة و السكر و البيكنج بودر و في النهاية
القشطة تخلط جميع المقادير ثم توضع في الفرن حتى تنضج .
بعد ذلك يضاف
القطر " الشيرة" وطريقة عملها كوبين من السكر لكل كوب ماء مع ملعقة عصير
حامض او ماء زهر .
يرش برش جوز
الهند على سطح الهريسة وتقدم | |
|
